家常虾干肉末焖茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

虾干肉末焖茄子是一道食材非常丰富，味道堪比山珍海味的家常菜，值得朋友们一试。家常菜是很多人练习厨艺必须学会的菜，只有通过大量的家常菜的练习，大家的厨艺才能有一个很大的提升，才会打下很结实的基础。那就一起做虾干肉末焖茄子吧。

主料

猪肉 ：150
葱 ：1根
番茄 ：半个
蒜 ：2瓣
茄子 ：300
虾干 ：50

辅料

酱油 ：1勺
糖 ：半勺
油 ：5勺
盐 ：1勺
蚝油 ：1勺
生粉 ：3勺

具体步骤

1.虾干准备好

2.茄子，蒜两瓣，番茄半个，猪肉准备好

3.将材料料切好，虾干和猪肉剁烂

4.茄子削皮切块，用盐腌制

5.已经腌制好的茄子

6.把腌制好的茄子，上一层薄薄的生粉

7.锅里下油煎茄子，煎好了装盘备用

8.将虾干放下去爆香

9.然后下入蒜末和肉末爆香

10.然后放葱头在放入番茄

11.接着放入茄子下去炒，适量加点水，放适量的盐和少许的糖

12.焖软茄子了在放点酱油和蚝油翻炒

13.最后放入葱花即可

14.已经做好的茄子

烹饪技巧

1、放半个番茄下去，茄子煮不会发黑。