炒年糕年糕先泡一下嘛

要。泡水后的年糕才会软糯香甜、美味可口。年糕的保存一般都是将其用保鲜膜包裹好后放置于冰箱的冷藏室存储，可以保持3个月左右。若是将年糕封入真空包装中，则可以保存1-2年左右。若是短期内会食用的年糕，可以将其放入清水中浸泡着即可，每天更换清水。