方块西梅蛋糕怎么做好吃又简单
用方块的模具来吸引孩子们的注意力，西梅含有大量的维生素A，所以对孩子们的视力有很大的帮助，能够缓解用眼过度，眼睛干涩，很大程度与蓝莓有着同样的功效。西梅蛋糕，选取上等的低筋面粉与西梅搅拌在一起，做出口感很棒的蛋糕，可以用来当做下午茶，与伯爵红茶搭配在一起是最佳选择。
主料
鸡蛋 ：3个色拉油 ：50g
酸奶 ：70g
低粉 ：85g
糖粉 ：100g
辅料
白砂糖 ：适量西梅 ：适量
柠檬 ：适量
具体步骤
1.备低粉，色拉油，酸奶，白糖，西梅，鸡蛋，柠檬
2.蛋黄加牛奶糖粉色拉油拌至均匀。
3.加入低粉及柠檬末。
4.拌至无干粉装后，将西梅改也去核下低粉糊中。
5.拌至均匀后备用。
6.分三次将糖粉加至的蛋白里。
7.打至发泡后。
8.分次加至低粉糊中。
9.拌至均匀后。
10.再入模，入烤箱。
11.调温160度，调时15分钟烤制。
12.烤好后出箱倒扣。
13.用朗姆酒配少量糖粉拌至成蛋酒液。
14.均匀刷在烤好的蛋糕片上。
15.再加适量白砂糖。
16.入烤箱200度，烤时5分钟烤制。
17.淡奶油加适量糖粉/
18.打至发泡。
19.再将蛋糕片改刀，加上适量奶油即可。
20.一份方块粗糖蛋糕完成。
注意打发蛋白蛋黄的容器是否干净。烤制的时间要按自家的烤箱性能来定。这款蛋糕不是很甜，喜欢的人一定要加大白糖的用量。
