芝士方块蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

奶油奶酷 ：250

辅料

玉米淀粉 ：30
消化饼干 ：100
白砂糖 ：60
鸡蛋 ：2只
牛奶 ：50
黄油 ：30
酸奶 ：150

具体步骤

1.将消化饼干放入保鲜袋中压成屑备用！

2.容器中放入黄油加热！

3.将黄油完全融化！

4.加入备用的饼干屑！

5.翻炒均匀！

6.将炒好的消化饼屑压平在烤盘底部！

7.将奶油奶酪切成块室温软化！

8.用打蛋器搅打！

9.逐个加入鸡蛋并搅拌均匀！

10.加入牛奶和酸奶！

11.加入少许朗姆酒！

12.筛入份量内的玉米淀粉！

13.用刮刀翻拌均匀！

14.倒入压好饼干屑底的烤盘内

15.震出气泡！

16.175度烤箱中下层水浴60至70分钟！

17.烤至表面微黄后取出，待冷却后切块食用，可试个人口味加上果酱搭配食用！

烹饪技巧

家中没有了淡奶油，我给换成了酸奶，建议还是用淡奶油口感更润滑些！水浴法注意上色情况，可视情况加盖锡纸，我是前50分钟最上层加隔一层烤盘，后20分钟抽出烤盘上色！出炉后冷藏过夜后脱模！为脱模方便可在烤盘内垫烤纸！