彩椒拌木耳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：1个
红彩椒 ：1个
香菜 ：50
黑木耳 ：50

辅料

辣椒油 ：适量
鲜味酱油 ：适量
胡椒粉 ：少许
香醋 ：适量
香油 ：适量
绵白糖 ：适量

具体步骤

1.食材：泡发好黑木耳、青红椒、香菜

2.香菜洗净切末、青红彩椒切菱形块。

3.木耳摘去老根掰成小朵。

4.处理好的木耳放入沸水中炒一下捞出。

5.青红椒也放入沸水中快速焯水捞出。

6.焯过水的青红椒、木耳放入冷水中过凉。

7.过凉的青红椒和木耳控净水分，和香菜末一起放入大碗中。

8.用适量酱油，一大勺白糖、香醋、辣椒油、香油、少许胡椒粉调成一碗料汁。

9.调好的料汁直接倒入木耳和青红椒中。

10.U拌匀即可。

烹饪技巧

青红椒焯水要快速，时间长了不爽脆。