自制红丝绒千层蛋糕怎么做好吃又简单
甜品哟，今天推荐的是甜品哟，甜食是每个女生的最爱，但是往往为了保持身材而控制自己，不让自己吃太多的甜食，但是今天我们就放任一下自己，试试这一款新鲜美味的红丝绒千层蛋糕。这款蛋糕色泽上很吸引人。有些时候我们上了一整天的班，偶尔一两次的下午茶还是有必要的。
主料
鸡蛋 ：5个细砂糖 ：90
牛奶 ：40
低筋面粉 ：70
玉米油 ：40
辅料
盐 ：1小捏淡奶油 ：150
红曲粉 ：10
柠檬汁 ：几滴
糖粉 ：20
具体步骤
1.蛋黄加细砂糖搅匀
2.加入牛奶搅匀,分次加入玉米油搅匀
3.筛入混合后的低粉、红曲粉、盐
4.蛋黄糊翻拌均匀待用
5.蛋清中加入柠檬汁打至粗泡，分3次加入细砂糖，打至蛋白霜呈现小弯钩的状态
6.用1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
7.拌匀后的面糊倒入余下的蛋白霜中，翻拌均匀的
8.倒入蛋糕模具中，模具一共有4个，表面大致刮平
9.烤箱以160度预热，烤盘在台面上轻震几下，放入烤箱中层，烤15-18分钟
10.取出后立刻倒扣在网架上
11.淡奶油加糖粉打至不流动的状态
12.放凉脱模后的蛋糕，切掉四周，中间涂抹淡奶油，一片一片摞起来，表面略做装饰即可
1、烤箱温度和烘烤时间务必根据自家烤箱的脾气来定。2、表面的装饰用余下的淡奶油挤上的，切下的蛋糕边缘再次烘烤至干后，捏碎洒在表面即可。3、我是2个烤箱同时进行烘烤。
