特色美食椒丝腐乳通菜怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

通菜 ：
腐乳 ：
红椒 ：

辅料

蒜蓉 ：
糖 ：
油 ：
盐 ：

具体步骤

1.通菜洗净，掐成段，使每一段都有叶子和梗，在梗处掐一下（炒时更易入味），掐好的菜码放整齐，梗在一边，叶子在一边；

2.红椒切丝备用，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，将之捣匀备用；

3.大火起油锅，待油热之后放入蒜头爆香，再加入红椒丝、捣烂的腐乳一起爆一下，然后将通菜“种”到锅里去（即梗先下），盖上锅盖，快速翻炒一下，以盐、糖调味即可。