准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
空心菜 :
半斤 辅料
腐乳 :
三块 具体步骤
1. 空心菜洗净,摘取老叶,不用切哦,整一棵原汁原味才是真滋味哦;
2. 腐乳块碾碎,加入少许腐乳汁;
3. 红椒切丝,姜切丝;
4. 起锅热油,下姜丝与红椒丝爆出香味,加入腐乳汁翻炒一下,下空心菜,大火并用筷子翻炒,让每一棵空心菜都裹上香浓的腐乳汁,盛盘出锅啦!
烹饪技巧
广东人吃菜总是喜欢整一棵吃,原汁原味吧,所以空心菜不用切,完整地在嘴里咀嚼吧。炒这道菜火一定要旺,这样才能烹制出意想不到的美味佳肴哦~~