外婆教我做手抓饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：300

辅料

五香粉 ：适量
油 ：适量
火腿 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
开水 ：适量

具体步骤

1.刚煮好的开水，沉淀一会，倒入面粉中，筷子不断搅拌至没有干粉，做成烫面。

2.待面粉凉凉后，揉成团，放至温暖处醒20分钟。

3.火腿切碎粒备用。

4.葱花切碎粒备用。

5.面团揉好，用擀面杖擀成薄饼。

6.薄饼上加入少许盐、五香粉、花生油蘸匀后，撒上火腿丁、葱花。

7.面饼卷成紧致的卷。

8.面饼卷从中间切开。

9.取一半切好的面饼卷，卷成圆形，上下封口。

10.擀面杖将其擀成薄饼。

11.平底锅放少许油，中火煎制两面焦黄。

12.饼取出后，撕成片状，装盘。

烹饪技巧

1.开水和面做成烫面，这样既省去了发面的繁琐，又避开了实面不够软的缺点。2.可根据自己的口味随意添加作料丁。