美味的脆皮香肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

脆皮香肠,是深受人们尤其孩童喜爱的美味食品。脆皮香肠是一种肉类食品，以畜禽肉为主要原料的食物。它有滋阴补阳的功效，脆皮香肠咬起来脆脆的，入口十分有嚼劲。脆皮香肠比较适合体型消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。

主料

香肠 ：2

辅料

面包糠 ：50
孜然粉 ：2
鸡蛋 ：2个
淀粉 ：50
植物油 ：1000

具体步骤

1.准备香肠两个，淀粉，面包糠，鸡旦一个，

2.香肠沾一下水，在淀粉里滚一下，

3.再在鸡蛋液里沾一下，

4.均匀的滚上面包糠，

5.把油倒入锅中，烧热，

6.油温7o度，下入香肠炸焦，

7.炸至金黄，捞出控油，

8.切成片摆盘，

9.撒上孜然粉，即可。

烹饪技巧

1、优质香肠的肉色鲜明，已变质或快要变质的香肠肉呈黄色，肥肉呈淡黄色。当然，香肠的颜色并非越红越好，颜色太红说明加入亚硝酸钠过多。