准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
虫草花 :
80 鸡腿 :
1条 辅料
酒 :
适量 陈皮 :
适量葱 :
适量糖 :
适量 姜 :
适量盐 :
适量 酱油 :
适量生粉 :
适量 红枣 :
适量香油 :
适量 具体步骤
1.虫草花先用水浸软。
2.鸡腿一条洗净。
3.斩碎用酒、盐、糖、酱油、生粉腌好。
4.陈皮浸软切丝,红枣去核切开,姜切丝,然后一齐倒入鸡肉内拌匀。
5.将浸好的虫草花铺在鸡肉上面,放锅里隔水蒸十分钟。
6.放上几条葱丝,洒上几滴香油,大功告成。
烹饪技巧
虫草花呈美丽的金黄色,虫草花有虫草的药效,却不像虫草贵,口感还不错,其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。