鸭蛋戚风#美味怎么做好吃又简单
鸭蛋戚风，这名字有点吓到我了。尽管作为一名资深的面包糕点吃货，我还是被鸭蛋戚风这个名字吓到了。不过看到实物，相信很多人都会像我一样恍然大悟过来。鸭蛋戚风，就是面包店里经常看到的那种方形蛋糕，有浓郁的鸡蛋和牛奶的味道，吃多了也不会腻。
主料
白醋 ：2滴盐 ：少许
低筋面粉 ：90
牛奶 ：40
鸭蛋 ：5个
白糖 ：70
玉米油 ：40
辅料
油 ：适量具体步骤
1.鸭蛋黄和清分开蛋黄中加入少许盐
2.加入糖20克搅拌均匀
3.加入牛奶和玉米油
4.搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
6.搅匀
7.蛋清加入50克糖分3次放入打发
8.取三分之一打发的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
9.搅拌好的蛋糊全部倒入打发蛋清中翻拌均匀
10.我取油纸安装模具底剪了个圆便于取出蛋糕烤箱150预热10分钟
11.把蛋糊倒入模具震两下震出大气泡
12.烤一个小时再中途烤制25分钟后上色啦加盖锡纸
13.取出后震出热气倒扣晾凉。
14.即可
无
