#美味时刻#戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白砂糖 ：50
玉米油 ：32
牛奶 ：50
低筋面粉 ：80

辅料

泡打粉 ：2.5g

具体步骤

1.分蛋

2.蛋黄加15克糖打至发白

3.分次加32克油，打匀

4.加牛奶，打匀

5.倒入过筛的低粉

6.切拌均匀至不见粉粒

7.洗净并擦干打蛋器，分三次加35克糖，打发蛋白至拉出直立小尖

8.取三分之一蛋白入蛋黄糊，切拌均匀

9.倒回蛋白糊里，再切拌均匀

10.倒入模具，最好先铺油纸，我忘了，所以脱模后底有些难看

11.入烤箱170度50分钟

12.倒扣

13.脱模去顶后即可切片作为蛋糕坯使用。

烹饪技巧

烤箱温度各家不同，要密切观察