美味烫面戚风蛋糕怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 将A煮至65℃,加入B拌匀

2. 分次加入C拌匀,放一旁备用

3. 蛋白打至9分发 (蛋白尖拉起,尖头向下弯)

4. 将蛋白和蛋黄糊混合均匀，倒入蛋糕模,抹平

5. 烤箱预热150度,烤箱中下层40分钟 PS:方子出自妃娟/65℃烫面黄金蛋糕体我只用了原方子一半的分量,制作了一个8寸蛋糕没有橘子酒的,可以换朗姆或者白兰帝什么的，再没有就换成水吧