可口银芽丝瓜火腿丁怎么做好吃又简单
银芽丝瓜火腿丁，这道菜肴的特别之处，就在于它的口感丰富多变，从脆脆的银芽到爽滑滋润的丝瓜，还有软软糯糯的火腿肠丁。再加上这三种主食材丰富可口的味道，无限地勾起人的食欲，让人胃口大开。这款老少咸宜的菜肴一定能让你喜爱不已！
主料
黄豆芽 ：292火腿 ：260
丝瓜 ：244
蒜瓣 ：9
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
稻米油 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.黄豆芽掐根洗净沥水，丝瓜去皮切滚刀块，火腿切成丁块，蒜瓣拍碎去皮切粒。（中午炒菜余下的少许肥肉和肉皮待会儿稍煎一下取出熬汤用）。
2.锅中放油烧热下入肥肉和肉皮稍煎出油。
3.下入黄豆芽煸炒至软。
4.豆芽变软后盛出待用（同时将肉皮等夹出）。
5.锅中重新放油烧热下入蒜粒煸香。
6.下入丝瓜煸炒至软。
7.加入豆芽炒匀。
8.加入火腿丁煸匀翻炒一会儿。
9.加入适量葱姜料酒翻匀盖盖焖两分钟。
10.关火稍煸出锅。
家常菜
