家常豆芽火腿丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:9分钟

夏天到了，整个人都累，吃饭都没什么胃口，吃点凉一点的，开胃一点的，对于我来说的话，首选就是凉菜了，最喜欢吃凉菜了，爽爽的。早上去菜市场逛了一圈，刚好看到那家菜档口卖的黄豆芽看起来挺新鲜的，就决定买点回去，做点凉菜，儿子喜欢吃火腿，干脆就做个豆芽火腿丝，一举两得。

主料

黄豆芽 ：200
火腿 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
香油 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1、将豆芽洗净，放烧开的水中，焯一遍去除豆腥味，称出放入凉水中冷却

2、火腿、葱切丝、干辣椒切丝

3、将冷却的豆芽控干水分，火腿、葱切丝、干辣椒切丝、花椒码在豆芽上，锅中烧热油，均匀的浇上，随后放入鸡精、盐、少许糖、陈醋、少许耗油、少许生抽、香油，搅拌均匀即可上桌