金枪鱼香肠卷边比萨怎么做好吃又简单
主料
橄榄油 ：15高筋面粉 ：150
低筋面粉 ：150
细砂糖 ：15
盐 ：5
即溶酵母粉 ：3
水 ：170
金枪鱼罐头 ：1罐
黑橄榄（切片） ：12个
洋葱（切圈或丝） ：少许
青椒（切圈或丝） ：少许
马苏里拉 ：300
无盐奶油 ：15
洋葱（切丁） ：1/2个
蒜头（切丁） ：1小瓣
番茄酱 ：3大t
黑胡椒粉 ：少许
迷迭香叶 ：少许
辅料
具体步骤
1. 将无盐奶油放入锅中加热至液态。
2. 放入洋葱丁和蒜蓉爆香。
3. 加入番茄汁酱和水，煮开成粘稠。
4. 加入盐、黑胡椒粉、迷迭香叶翻炒下，放凉备用。（比萨酱可以在面团基本发酵的时候做）
5. 金枪鱼罐头沥干油渍，用叉子掰成松散状。
6. 将洋葱和青椒切成圈状、黑橄榄切片、香肠（我放速冻的）马苏里拉芝士室温软化（我隔夜就取出软化了）。
7. 将材料A[高筋面粉……………150克 低筋面粉……………150克 细砂糖………………15克 盐……………………5克 即溶酵母粉…………3克 水……………………170克]全部混合，搅拌成松散状，即可加入橄榄油，揉至光滑延展性面团。放入容器内并盖上保鲜膜，进发酵箱进行基本发酵约45分钟左右。
8. 发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。
9. 取出发酵好的面团，分割成两份（250克左右/份）压平、排气、滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
10. 面团用擀面杖擀成圆饼，比8寸盘大一圈（我就用8寸蛋糕模）
11. 香肠摆在面团周围一圈。
12. 将面团包裹好香肠，稍稍捏紧。
13. 用小刀将香肠均匀切成等分，然后向一个方向扭，将香肠切面转向上（没有包住的部分可以再捏紧一下）
14. 用小叉子将底用叉子戳出小孔（让底部受热更快）（切香肠的时候，我就将比萨饼放在活底模上了，活底模要先刷上层液态油）
15. 均匀的抹上层比萨酱。
16. 均匀的撒上层马苏里拉芝士。
17. 放上青椒、洋葱和黑橄榄。
18. 放上金枪鱼。
19. 最后再撒上层马苏里拉芝士，放入预热的烤箱，以200℃烘烤20分钟左右。
20. 比萨出炉，开吃，(^o^)/~
