家常菜黄豆香菇炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

所谓的家常菜就是做法用料简单，在家做起来方便的菜肴；黄豆是我们很常见的一种食材，因为黄豆中含有丰富的蛋白质，所以黄豆被很多人喜爱 ，打成豆浆，做成豆腐等豆制品都非常的好吃；今天教大家做一个用黄豆做的家常菜黄豆香菇炒肉片；

主料

瘦肉 ：450
黄豆 ：320
香菇 ：120

辅料

香槽卤 ：40
红薯粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

里脊肉切片，用少许红薯粉和适量香槽卤拌匀腌制一刻钟以上，肥肉另放；干黄豆事先泡发洗净；香菇洗净切块。

肥肉放入锅中，加入少许清水先中火、后小火炼出油脂。

油炼好后，将油渣用筷子夹出（撒上少许盐颠匀即可食用了），下入肉片划散煸炒。

中火煸炒片刻后加入少许清水煸至基本变色。

加入黄豆煸匀翻炒一会儿。

加入香菇煸匀翻炒一会儿。

加入适量开水和少许酱油翻匀，盖盖焖煮收汁。

待汁基本收干关火，加入少许鸡精翻匀即可