家常小菌菇炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

菌类低脂，多纤维素等营养，是减肥者和爱美人士的首选。同时多食用菌类的食物还有长寿的作用，而小菌菇炒肉丝也是一道家常菜，在各种场合都适合，老少皆宜。它的操作也极其简单，主要的是猪肉丝和小菌菇，可以加少量的姜,料酒进行调味，不喜欢姜的也可以不加。

主料

猪肉丝 ：100
小菌菇 ：250

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
味极鲜 ：适量
盐 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1.买来的小菌菇。

2.去根、洗净。

3.腌制好的肉丝。里边加有料酒、盐和姜丝。

4.锅中放油。

5.将肉丝爆炒。

6.炒至肉丝变色，甚至有点金黄最好。加入小菌菇。翻炒片刻。

7.加入适量的水、盐、料酒、味极鲜、糖。

8.煮熟，适当收汁就可以了。

9.很鲜美。

烹饪技巧

1、肉丝一定要先腌制，才不会老。