好吃又营养的虾仁鸡蛋羹怎么做好吃又简单
虾仁鸡蛋羹所需要的食材主要为鸡蛋、鲜虾仁。鸡蛋营养价值丰富，口感爽滑，作为蛋羹的重要食材，经常出没在餐桌之上。鲜虾仁，肉质鲜美，营养价值丰富，与鸡蛋的搭配制作鸡蛋羹，不仅味道更为鲜美，虾仁的鲜美也得到了进一步的提升，营养也更为丰富。
主料
鸡蛋 ：1个辅料
盐 ：适量十三香 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
胡萝卜 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.把剥好的虾仁用刀片开把里面的黑色的腥筋用手拿出。
2.把胡萝卜和葱切成末，放入鸡蛋里，开始调味，放入适量的盐和十三香。
3.在倒入适量的酱油和色拉油。
4.在倒入半杯的清水在鸡蛋的碗里。
5.用筷子把鸡蛋打匀。
6.用保鲜膜包好上屉大火蒸至开锅后就小火蒸3分钟。
7.关火后把片好的虾仁放到5成熟的鸡蛋羹里面把保鲜膜包好在上小火蒸4分钟后关火待到2分钟后接锅。
8.一碗鲜滑味美的鸡蛋羹这就做好了。
1、虾仁把脊背上的腥线一定要踢掉，要不虾仁会有土腥味的。
