营养又美味的虾仁鸡蛋羹怎么做好吃又简单
虾仁鸡蛋羹制作简单，但是营养美味，所需要的食材主要为鸡蛋、鲜虾仁。鸡蛋营养价值丰富，口感爽滑，作为蛋羹的重要食材，经常出没在餐桌之上。鲜虾仁，肉质鲜美，营养价值丰富，与鸡蛋的搭配制作鸡蛋羹，味道鲜美，营养价值丰富，吃上一口，回味无穷。
主料
河虾 ：200玉米 ：150
芹菜 ：50
鸡蛋 ：50
胡萝卜 ：80
辅料
盐 ：适量香油 ：适量
水淀粉 ：适量
油 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
1.河虾去头去壳，只取虾仁部分，备用；
2.胡萝卜去皮切成小丁；
3.玉米粒从玉米棒上切下来，芹菜去筋也切成小丁；
4.锅中下约3-4碗的水煮开，下蔬菜粒；
5.下次煮开后下小虾仁，并加入适量盐调好味；
6.在水沸开的时候，慢慢加入水淀粉，勾好芡；中小火先煮着；
7.这时候把鸡蛋打散，加入一丁点盐和香菜段搅打均匀；
8.淋入蛋液；
9.再次煮开后关门，下香菜，滴几滴香油即可；
1、水淀粉也慢慢添加并不停地按顺时针方向搅动，看着稠度是自己喜欢的就不用再添加了，另外，鸡蛋也有增稠作用，这个也要考虑了。
