香飘万里的牛肉包子你吃过吗图解

对于北方人来说，面食作为主食，包子应该是非常常见的了。包子一般都是大同小异，但包子馅确是各种各样的，不同的包子陷做出来的包子，味道和档次都是不一样的。今天就来分享一种味道和档次都有的牛肉包子，喜欢的朋友可以收藏起来自己试试哟！

主料

面粉 ：500g
牛肉 ：500g
萝卜 ：1个

辅料

葱 ：少许
姜 ：少许
盐 ：少许
酵母粉 ：少许
花椒水 ：少许
花生油 ：少许

详细步骤：

第一步

先用温水泡酵母粉，然后加入面粉，和成软硬适中的面团，静置发酵成蜂窝状

第二步

把牛肉剁成陷，然后加入花椒水进行搅拌，注意花椒水要一点一点的加

第三步

加入少量的生抽，葱末，姜末，盐，花生油拌匀

第四步

把青萝卜去皮洗干净切成丝，加盐煞水，然后用手捏去多余的水分

第五步

然后把青萝卜丝和牛肉馅混合，搅拌均匀

第六步

把发酵好的面团捏成一小块一小块的，然后按圆

第七步

加入适量的包子馅到面皮上

第八步

顺边捏紧，不露馅即可，全部包完，盖上湿布静置二次发酵

第九步

锅里加水，把包子放上去蒸20分钟左右即可