炸牛肉粒的美味，你知道吗图解

居家自制炸牛肉粒，一款快手解馋小零食，做法简单，轻松学会，自制吃得更放心。牛肉调味后用空气炸锅炸出，搭配葱姜蒜香味，鲜嫩多汁，少油更健康，好吃到停不下来。大人小孩都爱，健康低脂，减肥人群也可以放心吃。

主料

牛腩 ：300克

辅料

八角 ：6克
生抽 ：5克
老抽 ：6克
白胡椒粉 ：4克
生粉 ：5克
姜 ：3克
蒜 ：3克

详细步骤：

第一步

洗净牛肉并擦干多余水分，切成小块，准备干净小碗装好并撒上白胡椒粉、盐，淋上适量生抽进行调味。

第二步

淋上适量老抽后抓匀，使调料和切好的牛肉粒充分搅合，再腌制20分钟至入味。

第三步

腌制完成后撒上适量生粉，抓匀。

第四步

空气炸锅打开调至180度进行预热，随后将调味后的牛肉粒放入炸约10分钟左右，中途可翻滚牛肉粒，使其受热均匀，口感更好。

第五步

将生姜、蒜切片，葱切小段。

第六步

在锅中倒入适量油，烧至七分热后倒入准备好的蒜姜片及葱段，爆香后淋在牛肉粒上。

烹饪技巧：

切牛肉粒时需顺着牛肉纹理，不会塞牙。调料需和牛肉完全搅合，入味更好吃。