家常的香煎小土豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小土豆 ：250

辅料

辣椒粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
熟芝麻碎 ：适量
孜然粉 ：适量

具体步骤

1.小土豆洗净入高汤中大火煮开转中火。

2.煮至能用筷子轻松穿透即可捞出。

3.将煮熟的小土豆用刀背轻轻压扁。

4.平底锅中放少许油，将小土豆排入锅中，小火慢煎。

5.煎好一面再煎另一面。

6.煎制的过程中，可提前准备用辣椒粉孜然粉碾碎的芝麻，盐调制的混合香料。

7.当小土豆煎至两面金黄时，关火撒上香料。

8.装盘，我喜欢上面再混合点香菜碎一起食用。

烹饪技巧

1、高汤中没有盐，所以要混合调味料中加入适量盐调匀来调味。2、没有高汤，可用普通水来代替，但味要略逊。