鳗鱼的做法大全图解

鱼是我们餐桌上不可或缺的一道菜，而鳗鱼又深受各个年龄段朋友的喜爱，下面小编给大家推荐一道美味爽口的菜-鳗鱼干，保证满足你味蕾的需求。此菜烹饪十分简单，非常适合新手制作，招待朋友或是宴请宾客都是不错的选择，爱好鳗鱼的你还在等什么的，赶紧制作起来吧

主料

鳗鱼 ：1条
白萝卜 ：半根

辅料

葱姜蒜 ：适量
料酒 ：少许
老抽 ：少许
糖醋辣酱 ：适量
盐 ：适量

详细步骤：

第一步

鳗鱼干切块，白萝卜切丁

第二步

姜蒜切末，葱花切细丁

第三步

起油锅煸香姜蒜

第四步

放入鳗鱼、白萝卜煸炒，放料酒去腥

第五步

放老抽着色

第六步

放盐

第七步

放糖醋辣酱

第八步

放开水大火烧开后改中小火

第九步

最后收汁撒上葱花

烹饪技巧：

我的鳗鱼干时淡的，如果鱼干是咸的，调味品要适当减量。