咖啡可可粉蛋糕卷的做法 成功！咖啡可可粉蛋糕卷！好吃的没法形容！哈哈 咖啡可可粉蛋糕卷怎么做

“突发奇想要做咖啡蛋糕，家里好几袋速溶咖啡在那里放着~~又不喝。因为上礼拜特想做南瓜蛋卷，因为没有烤盘就没做，烤箱自带的烤盘下面不是全平的，一棱一棱的，就重新买了一个，跟杯子蛋糕的模具一起买的~~~于是就决定完成蛋糕卷的愿望，来做咖啡蛋糕卷。
在网上也找了视频也找了图片，研究了半天，说是拿擀面杖卷蛋糕……研究了半天还是不会，但是最后想应该就跟卷寿司差不多，就做了，大不了卷不起来就那么吃呗哈哈~~~
今天早晨吃的时候老公给的评价超高，而且说是比外面卖的好吃多拉！我自己也特别喜欢吃。纯手工无添加。以后我们家的零食我包啦哈哈”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咖啡可可粉蛋糕卷的做法步骤

• 1、黄油提前用温热水隔水融化成油状。蛋黄蛋白中分别加入白砂糖，打发，至体积膨大，颜色变浅。

• 2、在打发好的蛋黄糊中分两次加入速溶咖啡，用刮刀由下至上拌匀。不要打圈搅拌。

• 3、舀出三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，用刮刀由下至上拌匀。然后倒回蛋白糊中拌匀后，分两次筛入低粉，拌匀。最后倒入液态的黄油拌匀

• 4、舀出三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，用刮刀由下至上拌匀。然后倒回蛋白糊中拌匀后，分两次筛入低粉，拌匀。最后倒入液态的黄油拌匀

• 5、烤盘中铺油纸，稍作修剪。将拌匀的蛋糕糊倒入其中，稍微震几下。烤箱预热170度，10分钟左右就可以啦~~担心不熟的可以跟我一样打开尝一点，哈哈，不过小心烫啊~

• 6、蛋糕倒扣在烤架上，小心的慢慢的撕掉下面的那层油纸，

• 7、稍微凉一下，再反过来。修剪成一个比较均匀的长方形，边角当然是吃掉啦哈哈，上面划几刀，均匀的撒上可可粉。家里没有可可粉，我用的热巧克力的粉。

• 8、放凉了以后，像卷寿司一样卷起来！这样就简单多了。具体那个擀面杖方法啊实在是理解不了……

• 9、来个侧面的图。卷好以后两头像捏糖纸一样的捏起来，套上保鲜袋封好，放入冰箱冷藏。两个小时以上。

• 10、打开油纸，用刀子切开~~我晚上放进去的，忘记了。今天早晨拿出来切得，哈哈~~~不影响！好吃好吃啊！！！