可可大理石纹蛋糕卷的做法 可可大理石纹蛋糕卷怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可可大理石纹蛋糕卷的做法步骤

• 1、准备材料备用。

• 2、蛋白部分入无油无水盆里。

• 3、蛋黄部分加入玉米油和酸奶。

• 4、低粉过筛加入蛋黄里搅拌。

• 5、搅拌至无颗粒状态面糊。

• 6、蛋白部分分三次加入白糖，打发至湿性发泡。

• 7、取三分之二蛋白霜加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

• 8、最后将蛋黄霜倒回蛋白糊中，从底部往上拌均匀。

• 9、将原味蛋糕糊装入裱花袋。

• 10、剩余的蛋糕糊加入可可粉，拌均匀。

• 11、将可可糊装裱花袋。

• 12、烤盘铺蛋糕纸，挤入原味蛋糕糊和可可蛋糕糊，入烤箱上下火，160度烘烤20分钟。每家烤箱品牌大小不一样所设置的温度和时间也不一样。

• 13、冷切脱模即可。

• 14、卷起来，冷藏半个小时，去除头和尾。

• 15、切断。成品图！