美味的茄汁鸡蛋仔怎么做好吃又简单
在我们的生活中，随着我们的生活条件慢慢的变好了以后，人们对美食的要求就有越来越多的要求了，不过呢，不管怎么说，最主要的还是要食品安全，因此，有许多的人就会去学习厨艺，因为自己做的才是最健康的，今天呢，我要给你们介绍一道家常的美味的茄汁鸡蛋仔。
主料
鸡蛋 ：4个西红柿 ：300
小番茄 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
番茄酱 ：2勺
小葱 ：少许
具体步骤
将4个鸡蛋打入碗中
加入鸡蛋2倍的凉水，一小勺盐
上锅蒸
十分钟后，蒸熟取出
用挖球勺把鸡蛋羹取出，放在盘子里
茄汁鸡蛋仔
大西红柿顶部切十字花，开水烫一下去皮
将大西红柿切小丁，小番茄洗净
锅中热油放入西红柿丁，翻炒出红油，加2勺番茄酱
熬至浓稠后加适量盐，最后加入小番茄翻炒两下出锅
最后用小勺将炒好的茄汁洒在鸡蛋仔的间隙里即可，有没有大珠小珠落玉盘的赶脚？
