黄瓜的介绍、功效

黄瓜是夏季的一个应季蔬菜，不管是生吃还是炒着吃都特别的好吃，那么黄瓜你知道躲什么呢，对我们的身体有什么样的好处呢？需要有什么要注意的呢？黄瓜的功效你知道吗？可以怎么吃更好吃呢今天就一起来了解一下黄瓜空腹吃到底怎么样吧。

一、黄瓜的介绍

黄瓜，也称胡瓜、青瓜，葫芦科甜瓜属植物。果实颜色呈油绿或翠绿，亦可入药。生吃黄瓜可以美容养颜，也可以用作减肥的食材黄瓜浑身都是宝，黄瓜汁能降火气，排毒养颜，黄瓜沫用来敷在脸上能祛痘。已经成为一种新型的时尚的健康食品。

二、黄瓜的营养价值(好处)

1、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;

2、抗衰老

老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;

3、防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;

4、降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;

5、减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体;

6、健脑安神

黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

三、副作用(坏处)

黄瓜的副作用：《滇南本草》："动寒痰，胃冷者食之，腹痛吐泻。"

四、怎么吃

1、黄瓜当水果吃，不宜多吃，每天约100克。

2、黄瓜不宜加碱，或者高温高热煮后食用。

3、黄瓜不宜弃汁制馅来食用。

4、不洁黄瓜不宜生吃。

5、黄瓜的尾部积聚了较多的苦味素，而苦味素具有抗癌作用，因此不宜把黄瓜尾部全部切掉。

五、禁忌人群

脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食黄瓜

六、适宜人群

一般人群均可食用黄瓜，高血压、高血脂、糖尿病患者宜多食

黄瓜的介绍、功效已经分享给大家了，黄瓜是的营养价值很高的，而且对我们的身体也很有好处，也可以降血糖，还可以促进新陈代谢。所以对于我们的功效是很强大的，那么今天的分享就到这里了，黄瓜可以拌凉菜吃，也是很流行的一个菜，家家户户都会做。