准备时间:
10分钟 烹饪时间:
60分钟主料
高粉 :
350g盐 :
3g苋菜榨出的汁 :
260g酵母粉 :
4g 辅料
无盐黄油 :
20g 具体步骤
1. 高粉350g、盐3g、苋菜榨出的汁260g、酵母粉4g、无盐黄油20g揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大;分割成两块,按扁排气滚圆放置15分钟;
2. 再次排气,压扁包入槐花;
3. 整形成圆棍,进行第2次发酵;
4. 体积2倍大时划刀口;预热烤箱170度,上下火烘焙30~35分钟;
烹饪技巧
不能吃槐花的,可以用这美丽的苋菜面团揉上桂花啊,换一种口味应该一样也好吃。