自制法棍面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：400

辅料

酵母 ：5
低筋面粉 ：100
水 ：300
盐 ：8

具体步骤

1.将水倒入和面桶中，加入酵母搅拌均匀

2.加入粉类搅拌均匀，和成表面光滑的面团

3.再加入食盐，柔均匀，面团能拉出膜即可柔好面团用保鲜膜盖住，静置20分钟

4.将面团分割100克的小面团，搓圆再松驰10分

5.将面团擀长，卷成圆柱形；将接口处朝下，搓成长条

6.摆放到烤盘里，筛上低筋面粉，划上几道口子

7.放入烤箱，烤箱调至发酵功能，发至原体积的1.5倍大即可发酵好后，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟即可

8.成品图

烹饪技巧

柔好面团用保鲜膜盖住，静置20分钟，醒面。