怎么吃苋菜？苋菜的做法教给大家

苋菜也叫做青香苋或者米苋等，是一种日常生活中很普遍的蔬菜，具有很高的食用价值。苋菜含有丰富的营养成分，可以帮助促进人体的生长发育，有利于消化和吸收，对人体具有重要的健康意义。苋菜烹饪出来的汤汁是红色的，也不影响食用，吃起来还很甘香软滑身，口感极好。那么应该怎么吃苋菜呢?今天小编就给大家介绍几种苋菜的做法，大家可以来看一看。

怎么吃苋菜

1.蒜蓉炒苋菜

这是非常简单的一种做法。将新鲜的苋菜去掉根部，洗干净后切成段块装盘;把大蒜剁碎成蒜蓉，在炒锅中加入适量的食用油，待油热后，倒入蒜蓉爆炒香味;接着放进苋菜段翻炒，调入适量的食盐等进行调味，搅拌后炒熟;淋上些许香油搅匀就可以出锅了。

2.凉拌苋菜

凉拌菜也是一道不错的美食。先把蒜头剁成蒜蓉，大葱切成葱花以待用;在煮锅中加入适量的清水和食用油，煮开后将处理好的苋菜放进去煮一下，捞出来放凉装盘;把蒜蓉和葱花以混合搅拌，加入白醋和食油调和成凉拌汁;在苋菜中倒进调好的凉拌汁，充分搅拌均匀即可食用。

3.刎仔鱼炒苋菜

挑选出新鲜的苋菜叶洗干净后摘成两半，放进煮锅中加盐和水煮过一下捞出来;把生姜切成姜片，蒜头切成蒜末，以及刎仔鱼清洗干净后待用;在炒锅中倒入食油后将姜片和蒜末爆炒香，倒进刎仔鱼翻炒;勺把备好的高汤和配料充分煮开，调入一定比例的太白粉水进行勾芡;充分将苋菜炒匀，淋上香油即可盛起食用。

4.苋菜煎饼卷

把适量的洗干净后在煮锅中焯熟一下，捞出用凉水冲一下;沥干水分后，把苋菜切成苋菜碎末装盘;在苋菜末中敲入两个鸡蛋液，勺入适量的食盐，还有面粉充分搅拌均匀;直至将菜末和面粉融合搅拌成面糊状;在炒锅中倒入适量的食用油，待油热后将面糊倒进锅中煎炸;待两面煎香透成饼状，即可以盛出来;把这个煎好的大饼卷起来切成大小均匀的卷块状，放到盘子中就可以享受美食了。

上面就是今天所讲的内容，小编对怎么吃苋菜进行了详细的介绍，给大家介绍了几种苋菜的做法。在通过上文的了解之后，相信大家对苋菜有了更深的认识，苋菜是可以做出不同的美食菜品。苋菜虽然是一种家常蔬菜，却也富含营养，具有很高的食用价值和营养价值。在做成不同而又美味的菜肴后更加深受大家的喜爱。因此大家可以根据上文的步骤方法，来尝试着制作不同口味的苋菜，在体验的过程中还可以一饱口福，也是一种不错的选择。