肉丝儿炒面怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 适合炒面的面条都可以，自己做的手擀面要硬一点为宜，里脊肉切丝加海天鲍鱼汁腌制，黄瓜、青椒、洋葱切丁丁备用，两颗油菜用开水烫好摆盘用

2. 面条煮7分熟捞出

3. 面条过凉水后倒少许油拌匀（防粘连）

4. 起锅热油，葱花爆香后倒入腌好的肉丝煸炒，烹入生抽

5. 倒入洋葱丁丁继续翻炒，中小火

6. 洋葱丁炒出香味儿后，倒入青椒丁和黄瓜丁翻炒均匀

7. 最后手擀面下锅，根据自己口味加少许酱油和鲍鱼汁，快速翻炒几下出锅

烹饪技巧

猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊肉。