关于卤汁的餐饮精选

“小土豆很新颖的做法，平时我们吃的卤菜都是肉肉。其实卤水来做素菜也是很不错的。一道美味的无油素菜”食材明细主料新鲜小土豆（一斤）八角（适量）姜（半个）青花椒（10颗）香叶（适量）辅料盐（少许）五香粉（一匙）生抽（二匙）老抽（半匙）五香（口味）卤...

庐州81号卤汁便当是新兴的便当加盟品牌，主打便当创新制作工艺，拒绝垃圾食材，力求为食客提供营养均衡的便当，流程标准化，小锅现炒，虽然只是小小的便当却融合了各国料理的特色，让食客在小小的食物中感受到世界各地的美食文化。...

卤汁拌饭逐渐受到越来越多消费者的喜爱和青睐，不仅味道鲜美，而且口味多样，现在市面上的卤汁拌饭店也越来越多，不同卤汁拌饭品牌的卤汁拌饭口味都是不同的，同时他们的经营情况也是不同的，加盟商如果有兴趣加盟卤汁拌饭行业的...

“豆腐脑，有的地方应该也叫豆花吧，早餐的经常见到的。不管是店里还是路边摊，都有豆腐脑的身影。营养丰富，做好豆腐脑，一是豆脑好吃不好吃，二是浇卤汁好不好喝。这两样缺一不可。自己做的豆腐脑，自己做的浇卤汁，想吃多少吃多少...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料八角：8粒花椒：1钱甘草：1钱姜：70公克盐：500公克冰糖：200公克米酒：1200㏄高汤：3000㏄辅料具体步骤1.取锅，加入少许油、八角和花椒炒香后，连同其他卤包材料一起装...

“关键就是简单，不用准备各种五香配料，一包卤汁完全够了。”食材明细主料鸡中翅（1斤）鸡爪（1斤）排骨（1斤）粉肠（1条）辅料“好人家”五香老卤汁（适量）调料水（1500克）咸鲜（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）卤汁版五香卤味拼盘的做法步骤1、...

豆制品大家都不陌生，生活中能够吃到豆制品种类非常丰富，比如说豆浆，豆干，豆腐脑儿，豆腐脑是我们早餐一个非常不错的选择，大家是否知道豆腐脑的卤汁都是怎么制作的呢，肯定有朋友感兴趣。那么今天我们就为感兴趣的朋友简单介绍...

“五花肉做法很多，红烧、香炒……。本款用电压力锅制作的卤汁五花肉，不需繁杂的配（调）料，食材简单，操作简便，省时省力，尝一口，卤香醇厚，汁鲜味浓，肥而不腻，酥而不碎，甜而不粘，浓而不咸，香润可口。”食材明细主料带皮五花肉（600克）辅料...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料粗油面：300公克瘦肉：100公克洋葱：80公克青葱：15公克香菇：20公克红萝卜：15公克肉臊卤汁：100cc辅料盐：少许鸡粉：少许糖：1/4小匙白胡椒粉：少许乌醋：1小匙香油：1/2小匙...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将带骨里肌排洗净并用厨房纸巾擦干后以打肉槌拍松；青葱洗净切成段状；蒜仁洗净备用。2.将已拍松的带骨里肌排放入钢盒中并加入调味料Ａ腌渍...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料花枝：1条葱：2根辣椒：1根嫩姜：3片蒜香卤肉汁：300㏄绍兴酒：1大匙香油：1小匙辅料具体步骤1.花枝洗净，斜刀切花，入滚水汆烫后马上放入冰水，捞出沥干水分；葱、辣椒分...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟卤汁酱花干是好吃的一道菜，很多人都喜欢吃卤汁酱花干，卤汁酱花干还可以和其他食材一起煎炒，煎炒的食物味道也是十分美味的，卤汁酱花干主要是由白干和卤汁...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟卤汁嫩豆腐是一道非常简单的味道也很浓郁的卤菜，夏天是一个让很多人都无心吃饭没有胃口的季节，不知道怎么的很多人包括小编一到夏天胃口就大大减弱。可...

“卤汁鸡爪子”食材明细主料鸡爪子（500g）辅料酱油（适量）糖（适量）葱（适量）姜（适量）大料（适量）料酒（适量）酱香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）卤汁鸡爪子的做法步骤1、先把洗净的鸡爪子焯水二分钟，后捞出。备用2、把葱姜切断，热锅倒入适量...

随着我们对生活质量要求的提高，对美食的要求也在不断地提高着。每天在外面品尝到各种各样的美食之后，回到家中，我们有时也会想要自己制作一些美食。各种各样的美食，你知道多少种的制作方法呢？卤汁经常出现在我们的食物中，你...

““早上在海里，中午在锅里”，对于海边人吃海鲜这是再平常不过了。在海鲜的制作过程中，有一种手法叫一卤鲜，这个复杂的老技艺手法，也面临着失传。好在现代很多调味品和海鲜保险设备及运输的便利。让我们在家也可以享受这样...

玉米淀粉或者红薯淀粉。豆腐或者豆腐脑里面添加的都是玉米淀粉或者红薯淀粉，因为玉米淀粉和红薯淀粉比较细腻，而且没有其他味道，也不会产生其他颜色，我们需要准备一些玉米淀粉还有少量的酱油，在豆腐脑快要熟了的时候加入，这...

卤汁拌饭是许多食客们很喜欢吃的一种美食。现在在餐饮行业里已经有许多的卤汁拌饭品牌，拥有强大的市场竞争力。卤汁拌饭美味无比，浓厚的卤汁浸润着喷香的米饭，让人欲罢不能。卤汁拌饭有着不错的市场前景，产品制作方法和菜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟土豆现在有着各种各样的做法，但是最先被人们所知道的菜肴就是土豆以土豆丝的形象出现的。于是今天的这一道菜还是想让土豆以土豆丝的形式出现，只不过是...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的卤汁凉粉可以说是最养颜和健康的一道菜品了，这道菜品有上等的凉粉食材制作而成，凉粉含有碘和许多微量元素，能够被人体迅速吸收，满足人体日常的消耗...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料小茴香：5钱花椒：2钱甘草：2片丁香：1钱桂皮：1钱辣豆瓣酱：2大匙蚝油：2大匙沙茶酱：2大匙辣油：1小匙蒜头：5瓣姜片：5片辣椒：2根米酒：1大匙冰糖：1大匙辅料具体步骤1.将所有...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟面食一直是中国人的主食，面食有很多种做法，本人最喜欢吃的一道面食就是乌冬面配上自制老卤汁。这道乌冬面配自制老卤汁是面食中极其美味的一道食物，适合...

卤汁拌饭是传统中式餐饮方式，随着近年来中国生活节奏的加快对快餐的要求也越来越高，卤汁拌饭就逐渐进入大众视野，卤汁拌饭产品多样，美味营养，受到消费者喜爱，其顾客络绎不绝，有各个品牌的支持保障，吸引了许多加盟创业者，那么卤...

“经过汤汁浸煮，各种调料融入到鸡爪、鸡腿、鸡翅中，从皮到骨都入味十足，吃起来微麻微辣，酱味十足，越啃越香。如果喜欢吃麻吃辣的，自己可以适当多加点儿哦~”食材明细主料鸡蛋（200g）鸡翅（200g）鸡胗（200g）鸡腿（200g）鸡爪（200g）辅料葱（4段...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟卤汁面筋，是使用卤汁和面筋制作的一道菜。这道菜香喷喷的，吃过便会很难忘。出锅后，会垂涎欲滴。卤汁面筋的制作方法并不算太难，只是卤的过程需要很多耐心...