家常豉汁蒸钳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

钳鱼 ：1条

辅料

盐 ：1小勺
豆豉 ：15
生抽 ：1大勺
姜 ：适量
葱 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

1. 买鱼的时候让档主宰好，回家清洗一下就行。豆豉清洗干净，把豆豉、葱白、姜、蒜头一起剁烂；

2. 鱼平铺在碟子里，洒上一层薄盐；

3. 把剁烂的豆豉姜蒜蓉铺在鱼上面；

4. 烧一锅水，水开后，放鱼进锅，大火蒸8分钟，关火后不要开盖，继续虚蒸5分钟；

5. 打开锅盖，把鱼端出来；

6. 把蒸鱼的碟子里的汁倒进锅里，加入生抽和油；

7. 小火煮开；

8. 趁热淋在鱼上面，撒上葱花即可开吃。