#爱美食#宫保肉丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

里脊肉 ：150
青豆 ：100

辅料

尖椒 ：1个
生姜 ：1块
生抽 ：适量
红柿子椒 ：1块
大蒜 ：1瓣
蚝油 ：适量
花生 ：100
水淀粉 ：适量
小葱葱头 ：适量
油 ：适量
盐 ：少许
生粉 ：少许
香油 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料

2.青豆入锅煮熟待用

3.里脊肉切成丁，加入少许香油、少许盐、生粉，抓匀

4.尖椒、红柿子椒切成小块

5.生姜、大蒜瓣切成末，小葱葱头切成小段

6.将花生炒熟出锅待用

7.适量生抽、蚝油、少许水淀粉，调成汁

8.锅里放入适量油，炒好肉丁出锅待用

9.锅里留底油，放入小葱葱头、姜蒜末、尖椒和红柿子椒小块，翻炒

10.加入青豆翻炒，加入少许盐，炒入味

11.加入肉丁翻炒

12.加入调料汁，翻炒均匀

13.出锅了

烹饪技巧

一、炒肉丁的时候火烧到四成热下锅炒，火不宜太大；

二、调料汁含盐，所以前面加盐的时候一定要少；

三、花生可以炒熟后再去皮，那样的比较脆。