#记忆#猪皮炖萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

萝卜 ：350
猪皮 ：250

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
八角 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
葱 ：适量
桂皮 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.准备好食材.

2.萝卜刮去一层皮，洗净，切滚刀块.

3.猪皮焯过，去杂质，切大块，洗净.

4.锅里油热，放入姜蒜爆香，放入猪皮.

5.加老抽，糖，炒上色后关火.

6.取小砂锅，放入猪皮.

7.放入适量水，加葱结，八角，桂皮.

8.加些料酒中火煮开.

9.小火炖30分钟.

10.放入萝卜，中火煮开.

11.放入适量盐，小火炖至萝卜熟.

12.撒些鸡精搅拌匀，撒上葱花即可.

烹饪技巧

1.萝卜只需刮去一层表皮即可.2.萝卜一定要炖酥才好吃。