端午吃粽子吗？

粽子，由糯米、红豆、蜜枣等制成的棕馅，外边由棕叶包裹，上火蒸制或煮制而成，是我国一种民间文化传统食物。每年五月五日各族群众都会举办各种端午活动，其实粽子最初是用来祭祀祖先和神灵的。随着时代的更替，粽子逐渐走上人们的餐桌，那么，端午吃粽子吗?

一、端午吃粽子吗

端午吃粽子的

相传在公元前340年，楚国即将亡国，而楚国大夫屈原看到国破家亡的场面后，不禁心生悲痛，在不知不觉中来到汨罗江，写下一首绝笔之作《怀沙》，投河自尽。乡亲们看到屈原投河后，为了不使他的身体遭受鱼虾侵蚀，纷纷在竹筒里装米投入江中，以引诱鱼虾来食。而这一天正是农历五月初五。从此，为了纪念伟大的爱国诗人屈原，人们每年的这天都会在竹筒中装米投入河中，表示对屈原的怀念。从此在端午节这一天，人们纷纷开始吃粽子，赛龙舟，以纪念伟大的爱国诗人-屈原。那么竹筒粽子是如何演变成现在的粽子呢? 

据《初学记》中的记载：在汉代建武年间，长沙有人梦见三闾大夫，自称是屈原，对他说：“你们投入江中的祭祀品，都被蛟龙偷去了，你们可以用艾叶包住，用五色线捆好，这样蛟龙就不偷了。”从此之后，人们边用艾叶做成“角黍”。经过带带相传，粽子便诞生了。

二、端午节粽子的种类

全国各地、风俗各异，从粽叶到包制材料，都有很大的差别。其中：

1.广东粽子，主要有鲜肉粽、豆沙粽、蛋黄粽，什锦粽。

2.北京粽子，北京的粽子一般是以蜜枣、红豆或者果脯蜜饯加糯米制作而成。果脯蜜饯的甜味混合着粽叶的清香，别具风味。

3.江南粽子，做法比较繁杂，棕馅种类繁多，其中和北方粽子的一个巨大差异是糯米的原料，大多先用稻草灰汤浸渍，然后与肉馅相蒸，香味扑鼻。

4.四川粽子，四川粽子以椒盐豆粽最为出名。加入花椒面、川盐及少许腊肉丁，包成四角的小粽子。以大火煮三个小时，煮熟后再放在铁丝网上用木炭烤黄。吃起来外焦里嫩，颇具风味。

 端午吃粽子吗？关于吃粽子的来历、种类，小编就先介绍到这里。马上就要端午节，大家是否已经开始动手包制各类的粽子了，其实端午节在我国不同的地方、不同的民族，还有很多的不同的风俗习惯，感兴趣的小伙伴可以在网上搜一搜或者看一些相关书籍了解。