准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
熟牛肚 ：
300 青椒 ：
2个 辅料
葱 ：
1段盐 ：
1/2茶匙 姜 ：
1块蚝油 ：
1汤匙蒜 ：
5瓣 具体步骤
1.原料。
2.青椒洗净切丝，牛肚切丝焯水煮到软捞出。
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3.葱切段，蒜切片，姜切丝。
4.少许油，6成热下葱姜蒜炒出香味。
5.放入牛肚青椒煸炒1分钟。
6.调入盐、蚝油，炒到青椒断生。
烹饪技巧
牛肚超市和菜市场都有，因为卖的时候露天所以怕有灰尘要焯水沥干，焯水的时候注意看牛肚如果不烂就多煮一会。我有的时候买的牛肚很软烂，有的时候就不烂。要看运气。也可以买卤肉店卤好的，这是一道快手菜。如果不是孕妇吃，可以稍微加一点剁椒，特别好吃。
