下饭好菜腐乳汁闷鲜虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

腐乳汁闷鲜虾，这是一道充满腐乳香味和鲜虾鲜味的菜肴。喜欢和爱吃虾的朋友们不妨试试这个新做法，用腐乳汁闷鲜虾。光看到名字就知道这款菜很好吃，而且还是一道非常下饭的菜肴。因为本身腐乳就已经是很下饭的菜品，再加上鲜虾的调味，简直再好吃不过了。

主料

虾 ：500
红辣椒 ：1个
白腐乳 ：4块
葱末 ：2勺

辅料

蒜蓉 ：2勺
腐乳汁 ：4勺
酱油 ：1勺
糖 ：半勺
香油 ：半勺

具体步骤

1、剪去虾的须、足，沿背部中缝剪开虾壳，除去黑色沙肠，洗净沥干水分；在热油中炸1分钟，捞出沥干待用

2、将红辣椒去蒂、去籽，洗净剁碎；将腐乳用勺捣碎与腐乳汁拌成酱料待用

3、炒锅中加入1汤匙油，爆香蒜茸和半份酱料，倒入炸好的虾炒匀，烹入酒，加入酱油、糖、香油迅速匀

4、最后将葱末、红辣椒末和剩下的半份酱料倒入锅中，炒匀后即可出锅

烹饪技巧

无