腐乳汁杂炒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

老豆腐 ：适量
四季豆 ：适量
雪菜 ：适量

辅料

腐乳 ：适量
自制肉酱（成品图用的是小肉丁） ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1. 豆腐小正方形小块、干辣椒剁成小段、蒜切片、四季豆切成小段，取少许雪菜。

2. 锅中放少许油，将豆腐块放入，用中小火慢慢煎至金黄，煎透，有点油豆腐的感觉最好，盛出。

3. 锅底余油爆香蒜片。

4. 放入自制肉酱略加拌炒。

5. 放入四季豆粒炒至断生。

6. 放雪菜、干辣椒拌炒。

7. 加入煎好的豆腐块。

8. 取适量豆腐乳汁兑水（比例1：1或根据自己的口味调节即可），倒入，盖上锅盖焖至收汁即可。