好吃的红烧条鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

很多人觉得红烧条鱼都很腥，主要是方法不当。其实红烧青条鱼是一道很好吃的家常菜，做法也是很简单的，诀窍就是一定要煮透才好吃！青条鱼具有抗衰老和抗癌功效，因为体型较小用来红烧再好不过了。而且煎好后的青条鱼味香鲜可口，肉质干香，加上正宗豆瓣佐料，简直诱人得不行！

主料

青条鱼 ：500

辅料

盐 ：2勺
糖 ：2勺
料酒 ：2勺
老抽 ：2勺
醋 ：2勺
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
辣椒 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

锅里油7分热，放下青条鱼中火煎.

2.西红柿切块

3.香葱切粒

4.锅里烧油

5.下土豆炒熟

6.把炒熟后的土豆捞出来，锅里留下油

7.下番茄炒成番茄酱

8.下入土豆块一起炒匀，加香葱的葱白

9.锅里加水烧开

10.水开后下入面条煮两分钟后放盐鸡精十三香调味就可以了

加胡椒粉，鸡精，葱段即可.

烹饪技巧

红烧青条鱼最关键的是，用油把鱼煎透，炸出水份，这样腥味就少些，只剩下香鲜味了。