营养的小抄鸡菌怎么做好吃又简单

小抄鸡菌是一道辣菜，鸡菌并不是鸡，也不是鸡身上的肉，鸡菌是一种食用菌，因其味道酷鸡肉而得名，质地白嫩、鲜嫩多肉、口感清鲜，富含丰富的蛋白质、氨基酸和多种人体所需的微量元素特别滋补。对于素食主义者也是一个不错的选择。这道小炒鸡菌用料简单，制作过程也很简单易学，是一道好的辣味素菜。

主料

辅料

具体步骤

准备新鲜鸡菌。

鸡菌过水，切碎，准备好大蒜，辣椒。

小米椒买回来之前先漂水，然后切碎。

放油，倒入鸡菌，翻炒，然后加入小米椒等，放入少许水。至水分快干时放入适量盐，酱油。

烹饪技巧

1、鸡菌买回来炒之前要过水煮下，去除杂质。