营养的珊瑚菌炖鸡块怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

菌类生长在幽暗潮湿的角落里，但是菌类富含的营养十分丰富，菌类做成的菜类汤类也十分鲜美，深受大家的喜爱。今天要教大家做的这一道菜是菌类炖鸡块，鸡肉的软烂鲜香，加上菌类丰富的营养，不失为一道滋补佳品，让我们一起学习吧。

主料

柴鸡 ：500
珊瑚菌 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：4
葱 ：半根
姜 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

鸡肉剁均匀的块。蟹味菇去掉根部，洗净。

鸡块凉水进锅，开锅后撇去浮沫。捞出。

炒锅点火入油烧热，入葱蒜，大料爆香。

菌类翻炒一下。

入鸡块，加入适量的汤或者热水。调入盐，生抽，胡椒粉，糖。慢火炖10分钟左右。

调入味精，盛入汤盆中。洒葱花香菜即可。