营养的蒸酿山菌菇怎么做好吃又简单
蒸酿山菌菇是一道非常养生和健康的菜品，但是也许大部分人没有听说过，其实这道蒸酿山菌菇的制作工序并不是特别复杂，只不过是蒸酿山菌菇的原材料并不是非常容易准备，所以蒸酿山菌菇在家常菜肴中并不是很常见，所以赶紧学起来招待客人吧！
主料
杏鲍菇 ：2香菇 ：300
金针菇 ：200
辅料
盐 ：3糖 ：1
生粉 ：10
具体步骤
所有食材洗净，记得洗好了要挤干水份，为下一步炒制馅料做准备。挑选9朵香菇做底托备用。然后将剩下香菇，金针菇，杏鲍菇，切成细丁
锅内放入适量油，将切好的菌菇丁全部炒香，炒干水分蒸发，这样制成的素馅才香，口感才好。
炒好馅料后起锅放入盆子里，加入适量生粉，盐，糖，蘑菇精调好味道，顺一个搅拌上劲制成馅料。
将香菇去蒂
然后将馅料挤成一个个小丸子酿在香菇上面，挤小丸子的时候要将小丸子压实表面捏滚光滑。
将酿好的半成品放入蒸炉蒸10分钟。如果没有电蒸炉，可以锅内放水，水开后隔水蒸10分钟。
锅烧热放油，先放入生抽激一下，然后加入少许水，加少许盐，糖，蘑菇精，调好味后勾芡。
最后将酱汁均匀的浇在蒸好的菌菇丸上面即可。
