![鲫鱼蛋花汤怎么做好吃又简单]( "鲫鱼蛋花汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鲫鱼 ：
适量 鸡蛋 ：
适量 辅料
姜 ：
适量葱 ：
适量料酒 ：
适量盐 ：
适量蒜头 ：
适量白
胡椒粉 ：
适量 味精 ：
适量 具体步骤
1. 鲫鱼洗净，肚子黑膜撕干净，沥干水
2. 姜切片，葱白切下，其余切葱花，蒜头拍碎
3. 热锅，用姜片擦一下锅，锅热加油，油七分热，中小火放鱼，两面煎至发黄，放料酒，加水
4. 大火煮开，鱼汤发白后转中火
5. 鸡蛋加料酒、白胡椒粉、少许盐打匀
6. 15分钟后，转大火，把鸡蛋倒入鱼汤中，滴一滴醋，加盐，少许味精
7. 出锅前撒上葱花
