鲜嫩补钙黄骨鱼蛋羹怎么做好吃又简单
蛋羹可谓是蒸菜界中的明星，老少皆宜，制作程序不复杂，可以加入各种自己喜欢的食物一起蒸制，也别有一番风味。黄骨鱼蛋羹，加入了肉质鲜美的黄骨鱼，大大提升了这道菜的营养价值，能够补充钙，是不错的食补食物哦，喜欢的你一定要来试试。
主料
鹌鹑蛋 ：11个鸡蛋 ：4个
黄骨鱼 ：2条
辅料
生抽 ：5ml凉白开 ：80ml
姜片 ：4片
具体步骤
1.准备好食材，2条黄骨鱼洗干净，11个鹌鹑蛋，4个土鸡蛋。
2.把土鸡蛋和鹌鹑蛋打散搅拌3分钟不需要放盐，洗干净的黄骨鱼的肚子放入姜片去腥。
3.打散后过滤一下蛋液，蒸出来比较漂亮美观鲜美。
4.过滤好后用蒸锅蒸加入适量水，大火烧开后开始大火蒸10分钟，闷5分钟。
5.在蒸的过程中要拿个碟子盖住，防止水蒸汽进去。
6.蒸好了，很平滑漂亮的，闻着很香。
7.最后倒入味事达酱油即可。
8.成品图。
做蛋羹时要过滤网过滤一下蛋液，蒸出来的蛋羹才漂亮美观！
