美味的咸蛋黄鱼肉馄饨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：适量
黑鱼 ：适量
咸蛋黄 ：适量

辅料

芹菜 ：适量
馄饨皮 ：适量
发菜 ：适量

具体步骤

1.先将鱼身剖开去龙骨(脊椎)，然后剔去鱼肚上的大刺，剩下带皮的两块鱼肉。

2.用刀背在鱼肉面边拍边刮去拍松的鱼肉，成为鱼泥，鱼刺会留在鱼皮上，这样就行了。

3.加切碎的咸蛋黄、精肉糜(鱼肉和肉糜1：1,咸蛋黄4、5个)和适量芹菜叶和成馅，包成馄饨。发菜和鸡蛋花做成馄饨汤即成。