酸菜寿司的做法 酸菜寿司怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 生鲜 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜寿司的做法步骤

• 1、大米加部分糯米焖熟后，盛出加香油、炒香芝麻（放的是家中现成的黑芝麻，白色更好看）拌匀，放置一边晾凉

• 2、黄瓜去皮，切成条状；火腿肠也切成相同大小的条状

• 3、酸豇豆洗净控干，比照寿司海苔的宽度，切成长段，方便使用。

• 4、取出寿司专用紫菜，这种墨绿色、2次烤制的紫菜质量好，不易破损，是做好寿司的关键

• 5、紫菜放在寿司帘上，将微温的拌饭用筷子均匀平抹开来，收尾的地方可以略薄。前面把黄瓜条、火腿条、酸豇豆依次码好，开卷

• 6、滚动寿司帘，边推边压，卷实即可

• 7、用快刀切段，摆盘。儿子生日的美食大功告成