可口的蚝油土豆烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

土豆可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮，可以提供人体所需能量，而且也是所有粮食作物中维生素含量最全的，还有丰富的膳食纤维，茄子营养丰富，有钙、磷、铁等多种营养成分，加入味道鲜美蚝香浓郁的蚝油，烹制一道蚝油土豆烧茄子，很适合夏季的菜品。

主料

茄子 ：300
土豆 ：4个
青椒 ：1个

辅料

耗油 ：6
生抽 ：5
白糖 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

茄子、土豆去皮，切成滚刀块。

2.切成片，切到筷子为准

3.斜刀切另一边，

4.切好了，摆在盘子里

5.上锅蒸十分钟即可

6.调汁，把蒜切末，放生抽、醋，盐，白糖，五香粉搅拌一下。

热锅凉油，加入碗汁烧开后迅速加入过油的茄子和土豆，出锅前淋少许香油。